最近幾年以來，有機食品這頻繁的出現(xiàn)在人們的日常生活中，可是在吃進口里的同時，你真的知道什么是有機食品嗎？所謂的有機食品，就是以生命養(yǎng)生命的一種綠色循環(huán)。它是以微生物培植或自然轉(zhuǎn)換成的天然的養(yǎng)分來孕育各種人們可食用的植物，這包括蔬菜、水果、禽蛋、各種肉類等等。是不經(jīng)過化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。

    目前經(jīng)認證的有機食物主要包括一般的有機農(nóng)作物產(chǎn)品，例如糧食(包括有機大米、有機小米等)、水果、蔬菜、有機茶產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

    至目前為止中國巨大市場的潛力吸引了為了謀取暴利的人進行無良經(jīng)營銷售，與此同時，政府的嚴苛有機認證新標(biāo)準出臺，成本之飆升使小而美的有機農(nóng)場難以承受，冒險轉(zhuǎn)向無證經(jīng)營。有機食品之所以受到如此強烈的追捧，主要是因為它擊中了消費者對食品安全的憂慮之心，絕大多數(shù)中國消費者愿意為此付出高價。

    然而，有機食品的真相是：科學(xué)試驗并未證實有機食品更“安全、健康和營養(yǎng)”的說法，所謂“零污染”更多是銷售的噱頭，而且，脆弱的生態(tài)環(huán)境包括空氣、土壤和水質(zhì)的持續(xù)惡化，有機農(nóng)業(yè)無法完全回避環(huán)境的影響，因為空氣、土壤和水是移動的。由于拒絕化學(xué)農(nóng)藥的有機食品時用的藥是自身也帶有毒性的天然農(nóng)藥，這也造成了有機食品安全的隱患。